[1].化学化工专业以前不允许色盲色弱，现在都不在乎了，更不要说你的食品专业了。入学体检可能会有针对性地检查到，但不会严格的。你进都进来了，只要不是相差太大，譬如你色盲可能对不起了，但色弱也就算了，学校还指望着你交的学费呢，又不是以前国家花钱培养你会那么严格。何况你交了学费你看不见听不到那是你自己的事情，现在的学校哪管你那么多。现在的学校需要招满学生，需要你的学费，这才是关键，其他什么都是浮云。
[2].只要能分辨出颜色，你就能学好这个专业，你进去就知道了，食品专业味觉和嗅觉远比视觉重要。
食品科学与工程专业需要掌握哪些技能？
培养要求
本专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识，良好的知识结构和较强的创新精神，能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。
知识技能
1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技
2．掌握食品分析、检测的方法；
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向，培养具有食品生化、食品化学、食品（畜产品、发酵食品、园产品）加工、检验等技术知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
