一、 厨师和点心师
申请热度：★★★★★
学习难度：★★★
行业薪资：★★★★
适合学生：对烹饪感兴趣，希望在旅游酒店管理行业长远发展，高中以上学历
澳大利亚既是移民大国，也是旅游大国，多元文化和每年络绎不绝的游客使得各种饭店餐厅遍布整个澳洲大大小小的城市。
厨师，作为一个特殊行业，在澳大利亚的第三产业中起着举足轻重的作用。虽然每年都有大批的厨师被澳洲吸引，但仍然满足不了其需求量。TAFE课程中除了对中餐相关课程的培训外，另外还有世界其他国家的各种美食的烹饪方法传授给你，这样在你就业时你不只是可以选择中餐馆，在西餐厅、日式餐厅、意大利餐厅、法国餐厅都能找到满意的工作。掌握厨师的工作技能和饭店服务的管理知识，还可以成为饭店的经营和管理者。
按照澳大利亚政府移民政策，持有TAFE院校颁发的职业资格证书或学历证书，可以直接通过技术移民的方式获得澳大利亚的绿卡。通过取得TAFE职业资格证书的形式进行厨师技术移民的优越性更是其他移民渠道所不能比拟的。
在澳大利亚，绝大部分TAFE院校都有开设此课程，以墨尔本，悉尼附近地区学校选择更多。
二、 数字印刷
申请热度：★★★
学习难度：★★★
行业薪资：★★★★★
适合学生：对艺术设计，多媒体，动漫设计感兴趣，希望在设计领域长远发展，高中以上学历
澳洲墨尔本地区的霍姆斯格兰和悉尼地区的AIT学院开设的此门课程业内著名。
数字印刷学习的是印刷前的图形处理，利用平面设计和电脑软件排版作为基础和工具，让学生掌握印刷行业的整个过程，并且利用多媒体技术进行排版和色彩调配。毕业生未来就业范围广阔，比如是电脑设计工作室，出版社，广告公司，网站设计公司，影视公司，游戏公司等等专业公司或者在任何公司从事市场开拓和宣传的部门都可以找到和所学课程相关的工作。同时也可以进入大学继续学习。在新移民政策下，广泛而良好的就业前景，使得该专业成为最热门的选择之一。
三、美发
申请热度：★★★
学习难度：★★★
行业薪资：★★★★
适合学生：对美容美发行业感兴趣，希望以此专业移民，高中以上学历
美发师是可以为他人带来美丽和自信的一种职业，在澳大利亚就业前景良好，过去10年内增长缓慢，全国范围内人员短缺，美发师的职位空缺率非常高。美发师的课程和美容师的课程有很多都是可以互换的，所以还可以通过短时间的美容管理课程成为高级管理者。
根据澳大利亚政府移民政策规定，持有TAFE签发的美发师职业资格证书或学历证书，可以直接通过技术移民的方式获得澳大利亚的绿卡，而且在澳大利亚从事美发行业工作时无须其他证书可即时就业。
在澳大利亚，绝大部分TAFE院校都有开设此课程，以墨尔本，悉尼附近地区学校选择更多。
四、牙模技师
申请热度：★★
学习难度：★★★
行业薪资：★★★★
适合学生：对牙科医学，牙模制作感兴趣，希望以此专业移民，高中以上学历
众所周知，在国外，牙科类工作收入属于高薪收入，由于专业学习要求高，海外留学生申请的难度相当大。齿模技师通常不直接与患者接触、咨询，而大多是与牙医接触、咨询。牙模技师通常工作于医院或齿科实验室，使用多种高科技器材及技术为患者提供不同需求的服务。工作内容大多为患者制造假牙、齿冠、齿桥及牙套等多种器具无论在国内还是国外，牙模技师始终是不可或缺的行业。澳洲牙模技师的年薪高达6万澳币以上。
目前，维多利亚州的Holmsglen TAFE学院和昆士兰州的南岸TAFE 学院提供此课程，学生可习得有关牙齿方面的知识、义齿的制作及实习经验。这两所学院的齿模技术课程开学时间都是2月和7月，学制同为2年。
2008年5月17日，澳大利亚移民局网站最新公布的紧缺职业名单，牙模技师已经被列为紧缺职业。 由于此课程的实习器械有限，所以招收的学生相对较少，国内学生要尽早申请。
五、园艺师
申请热度：★★
学习难度：★★★
行业薪资：★★★★
适合学生：对植物学，园林艺术与设计感兴趣，热爱大自然，希望以此专业移民，高中以上学历
农林园艺课程是一门和人们生活息息相关，强调人们饮食及环境保护重要性的课程，例如有机苗圃及可持续环保的农场经营管理就是Horticulture课程学习的方向之一。另外，营养学、生物学、化学用药、植物病、虫害防治、水资源保护及灌溉系统管理的知识都在课程学习的范畴中。
花卉、园艺行业是全球最具活力的行业之一，根据国际园艺协会的统计，全球花卉业总产值高达750亿欧元以上，随之相伴的却是国际、国内园艺师的奇缺。 1999年中国在昆明成功举办了世界园艺博览会后，2006年沈阳又再次举办此类活动。园艺师是一个与美丽为伍的职业，澳洲自然环境优美，居民多非常重视居住环境的质量；随着我国经济的飞速发展，对环境重视力度也加大。而这一职业刚刚兴起，但真正能称得上园艺师得人很少。从就业角度，前景广阔。
六、社区福利
申请热度：★★★★
学习难度：★★★
行业薪资：★★★★
适合学生：热爱社区服务工作，充满爱心，很强的沟通能力和英语水平，希望以此专业移民，高中以上学历
澳大利亚是一个社会福利制度完善的国家，良好的社会福利制度离不开社会福利工作者的参与。目前，社区福利专业，是澳大利亚社会非常紧缺的专业之一。在今后较长的一段时间内，就业市场对社会福利工作者的需要还会日渐增加，而且薪酬水平比较理想，是一个可以进入白领阶层的职业。社区福利2年的文凭课程可以让学生系统地学习澳大利亚社区服务、管理、福利的相关知识、掌握基本技能以及作为专业社区福利工作者的价值观，帮助他们获取澳大利亚注册社区福利工作资格证及注册社区资格证，从而使学生移民澳大利亚，在令人尊敬的行业工作、获得高薪。
七、服装与珠宝设计
申请热度：★★
学习难度：★★★★
行业薪资：★★★★
适合学生：对服装设计，珠宝设计感兴趣，有一定的审美和鉴赏力， 希望以此专业移民，高中以上学历
服装设计专业是为学生进入时尚行业发展事业奠定基础的学科；此课程精细地平衡了时尚和设计的理论、实践和专业的学习；侧重于对时装设计知识、技能和见识的创造和培养；学习本土的、国际的和全球范围内的时装设计行业的动态的发展历史；学习图解、制模和时装制作技术。
服装设计文凭课程一年学制2年，学费在1万澳币左右一年，毕业后申请移民会以裁缝这个职业提名。学习服装设计就业广泛，有了一定的工作经验，可以选择继续高一级的本科，研究生学习。位于墨尔本的RMIT--皇家墨尔本理工大学的服装设计全澳闻名，是培养澳洲服装设计师的优秀院校。
珠宝、首饰设计人员日渐受到珠宝设计、销售企业的重视. 伴随越来越多的珠宝企业开始意识到创自有品牌的重要性，走品牌化路线，对高水平设计人才的需求越来越大。同时珠宝设计师也是未来的高薪行当。目前新省职业技术学校和博士山都有开设珠宝设计文凭课程，需要注意的是，对海外学生招生基本一年一次开学。毕业后以主珠宝匠提名申请60分职业评估，即可移民。将来可以在澳洲大学，学习更高一级学位。
八、汽车修理
申请热度：★★★★
学习难度：★★★
行业薪资：★★★
适合学生：数学和物理底子好，对机械和电子感兴趣，希望在澳洲就业和移民的高中生、学习机械类专业，希望在澳洲就业和移民的大专生、学习理工科专业，希望在澳洲就业和移民的本科生。
澳大利亚是世界上汽车普及率最高的国家之一，人均汽车拥有量在世界上一直排前三位。汽车修理一直是澳大利亚的主要服务业之一。根据相关机构统计，澳洲汽修行业有近一半职位空缺。因此，汽修工人连续多年出现在移民局公布的紧缺职业列表上。但另一方面，汽修专业对硬件设备要求很高，所以整个澳大利亚的汽修专业招生规模多年均维持在同一水平线上，照此看来，汽修仍将是澳大利亚的长期紧缺职业。目前汽车修理工的全澳平均工资约为人民币28万/年，属于当地中等收入的工作。汽修类课程的名额有限，通常要提前8 12个月申请才能保证入学。
九、空调和制冷设备维修
申请热度：★★★★★
学习难度：★★
行业薪资：★★★★
适合学生：学习理科，动手能力强，希望在澳洲就业和移民的高中生和中技、中专生、学习理工类专业，动手能力强，希望在澳洲就业和移民的大专生和本科生
目前全澳从事空调和制冷设备维修工作的人员不足2万人，但由于培养一名合格的从业人员需要一系列专业的培训，且开设此专业的学校较少，所以该职业也多年出现在紧缺职业列表上。而从事空调和制冷设备维修由于工作环境较之其他行业要好一些，故一直大受留学生追捧，一般需要提前一年申请才能保证有名额。空调制冷维修工平均工资目前大约为人民币30万/年，但随着澳洲本土选择安装空调的家庭增多，该行业的职位空缺和薪金水平呈现上升趋势。
十、电工
申请热度：★★★
学习难度：★★
毕业起薪：★★★★★
适合学生：物理较好，动手能力强，希望在澳洲就业和移民的高中生和中技、中专生、学习理工类专业，动手能力强，希望在澳洲就业和移民的大专生和本科生
电工在任何一个国家、任何一个现代城市都是不可或缺的，特别是在澳大利亚这样一个高度城市化的国家，电工的需求量可想而知。此外，由于澳洲城市化程度高、工业化比较完善所以当地电工的工作环境要比我国传统意义上的电工优越很多，而更为可观的则是电工的高就业率和高收入，该工种平均薪资接近人民币35万 /年。目前，相比西点、西厨等课程，电工专业在国内尚未十分火爆，为保证有名额，建议提前8个月申请。
十一、砌砖工、水管工和木工
申请热度：★
学习难度：★
毕业起薪：★★★★
适合学生：动手能力强，希望在澳洲就业和移民的高中生和中技、中专生、动手能力强，希望在澳洲就业和移民的大专生和本科生
虽然砌砖工、水管工和木工这个三个职业多年持续出现在移民局紧缺职业列表上，却一直未受到中国学生的追捧，究其原因还是这些工作总给人做粗工之感。而事实上，由于这三个专业实在冷清，人才奇缺，砌砖工、水管工和木工在澳大利亚的收入可谓是节节高升，就业更是不成问题。和中国不同，澳洲当地人住的基本都是自建房，既不涉及开发商也不涉及物业公司，所以从建房到后期的房屋维护都是业主请工人上门来做，其中每一个环节都需要砌砖工、水管工和木工发挥作用，而工人们的工资则是按照出工时间和工作量来结算，一般日薪都不低于200澳元，可即使是这样，在澳洲请到一名木工上门维修橱柜也需要等待半年。
十二、机械和机电设备技术
申请热度：★★
学习难度：★★★
毕业起薪：★★★★★
适合学生：数学、物理较好，动手能力强，希望在澳洲就业和移民的高中生和中技、中专生、就读理工科，动手能力强，希望在澳洲就业和移民的大专生和本科生
同电工一样，机械和机电设备技工也是澳洲TAFE中的高薪专业，目前行业平均年收入为35万人民币，总之，结合澳洲社会的收入水平来看，但凡和工程、机械类行业相关的职业，收入皆处于澳洲当地中上水平。需要强调的是除去学习维护和修理机械设备的技能，学习机械和机电设备技术的学生同样需要学习机械设计、机械动力学、计算机制图、机械制造等学术课程，所以学习该专业的学生可以获得一年学分减免进入大学工程学本科课程深造。事实上，该课程非常适合那些有志于成为工程师、数学和物理成绩不错、动手能力强，但家庭经济情况一般的学生申请，学生可以利用TAFE担保金额度低、获得绿卡时间快的优势，先拿身份再读本科，借此大大降低获得澳大利亚工程师证书的成本。
十三、航空设备维修
申请热度：★★
学习难度：★★★★
毕业起薪：★★★★★
适合学生：数学、物理成绩好，动手能力强，希望在澳洲就业和移民的高中生和中技、中专生、就读理工科，学习成绩好，动手能力强，希望在澳洲就业和移民的大专生和本科生
航空业是现代社会最蓬勃发展的产业之一，行业收入可观，工作环境比较优越。就澳大利亚而言，该国地广人稀，各大人口密集城市相隔遥远，因而航空业十分发达，航空设备维修技师一直是澳洲移民局着力引进的技术人材之一，行业收入也很不错，年薪在人民币35 50万不等。但要提示大家的是，航空业由于是高精尖行业，学习难度比较大，建议数学、物理好的学生选择入读此类专业，此外，航空类的教学设备昂贵，所以学费也要贵出其他TAFE课程许多，两年课程学费近 26万人币，学生家长在资金方面要多做一些准备。至于申请时间，航空类课程对教学设施和场地要求很高，学生接纳量很有限，为保证赶上开学，一定要提前8个月以上申请。
澳大利亚的TAFE课程是怎么样的一回事
“尽管目前澳洲移民部门对于热门专业的移民要求有所调整，但TAFE课程依旧是留学生快速立足澳洲的捷径。”华光出国有关负责人说，澳洲TAFE课程是培养、造就专业技能类的大专院校，其最大的优势在于，学生只需通过二年的学习便能较快地掌握相关专业技能，毕业后可直接就业，且学费低廉,澳洲纽省TAFE课程，其优势专业包括美发、厨师、社工、牙医技术、园艺、珠宝设计等，均可获得澳洲移民职业评分高分。其中理发师文凭课程和厨师课程就读两年，可获技术移民职业评分60分，加特别需求职业加分15分，共可获移民职业部分评分75分，如再加澳洲学历评分5分，共可获移民职业和学历部分评分80分。其他如两年制社工文凭课程、珠宝设计文凭课程、园艺文凭课程和牙医技术课程都可获技术移民职业评分60分，再加澳洲学历评分5分，共可获移民职业和学历部分评分65分。
TAFE（全称：Technical And Further Education即职业技术教育学院）是澳大利亚全国通用的职业技术教育形式，它由澳大利亚政府开设的TAFE学院负责实施教育与培训。TAFE高等文凭由澳大利亚政府颁发，相当于中国的高等职业教育层次。 TAFE是澳大利亚高等教育的重要组成部分，是联邦政府和各个州政府共同投资兴建并进行管理的庞大教育系统。澳大利亚共有75万普通高等院校的学生，TAFE系统大约有127万学生，这个数字是澳大利亚普通高等学校在校生数的1.7倍。这对只有1870万人口的澳大利亚来说是个可观的数字。
优势
TAFE每年能够提供数以千计的职业和非职业课程，这些课程大多是根据社会经济和商业生活发展的需要而设计的，非常实用。TAFE的课程，不仅是由教育决策单位设计，工商企业界也同时参与设计课程，所以其课程可以提供学生未来就业所学的知识与技能。对于国内的三校生来说，在原有专业的基础上，选一个和自己有关的TAFE课程，学成之后，拿到TAFE文凭可以直接进入每个行业当中大显身手，TAFE的一大优势就在于此。
其次，TAFE都采用小班制，学生可得到较多老师的帮助，而且学校的设施相当完善及现代化。TAFE的学制一般为一到两年，在教学上比较注重小组学习和讨论，教师大多为经验丰富的专业人士，平均每班15到30名学生，教学内容是实践工作和课堂教学相结合，也有些课程采取了大学的授课方式。这对于基础相对薄弱的三校生来说，选择TAFE比直接选择去读大学本科更合理。而且绝大多数TAFE的课程可以让学生在毕业后继续攻读大学课程，所念的学科甚至可以抵免一年或一年以上的本科课程。这给国内三校生提供了一个双向选择。
澳大利亚TAFE的文凭得到各行业、雇主及大学的广泛认可，比如两个留学生，一个是大学本科毕业，另一个是TAFE学院毕业，面对同一个职位，老板选择的天平更倾向于后者，因为TAFE的毕业生所接受的是学以致用的职业教育，而本科学生的优势在于理论方面，要适应工作还需要一段时间的培训。如果学生工作了一段时间想继续深造，TAFE课程的优势会进一步体现，可以到就读的TAFE学院所对应的大学里，继续读完一年半到两年的课程，拿到本科学位。当然录取条件是必须拿到TAFE课程的高级文凭。
以TAFE的入学要求而言，中国中专、技校，职校毕业学生，只要获得雅思总分5.5分的成绩，即可直接进入TAFE课程学习。如英语成绩不理想，尚可在TAFE下属的语言中心补习英文，然后攻读主流课程。而申请澳大利亚本科学位的话，雅思要求为总分6.0。
结合中国的教育特点和体制，在校生和高考落榜的学生，已经有几年工作经历想继续深造的在职人士都可以选择TAFE。从现留学生学成后的发展方向看，和澳大利亚其他学历层次相比，分布广泛、机制灵活、实用多样、就业方便的TAFE将会在今后的澳大利亚留学潮流中，成为热门的新选择。
教育方法
TAFE学校入学要求灵活，学制上采取学分制，依积累学分的多少发给相应的结业证书、资格证书或文凭；短期培训发给学习证明。层次的差别有如我国的中专、大专、本科。TAFE学院一般不授予学位，要取得学位，须进入高等教育学院或综合性大学深造。学分制允许间断学习，这对于成人来说就意味着处理家庭负担及自身工作与学业的矛盾有较大的选择余地。在这种学制下，课程的时间有长有短，从12周、24周到一年、两年不等。
这种统一的证书制度和课程内容的模块式结构使职业教育与普通教育、高等教育相沟通；使就业前教育与就业后教育相联系，体现了终身教育的思想。在普通高中教育阶段，学生就可以自由地选择一级证书到四级证书要求的职业教育课程；高中毕业进入TAFE学院后，在高中教育阶段所得的职业教育课程的学分得到承认，即不必从头学起，可直接学习后续的课程模块。学生从TAFE学院毕业后，也可以进入大学学习，其在TAFE学院学习的相关专业的课程全部（若大学的专业实践性较强）或部分（若大学的专业理论性较强）得到承认。这为TAFE学院毕业生进一步深造取得大学学位创造了条件。
TAFE的灵活教育规则就像魔方一样，换一个角度就能对应一个途径，使留学生在学习一个阶段转入另一个阶段有退有进，有选择的余地。你可以选择读大学，也可以选择就业，工作了以后还可以继续再到大学里深造。而且TAFE学校的学费只相当于本科学费的2/3，非常经济实惠。
