面点有西式面点，有中式面点，不知道楼主想学的是中还是想学西。学习中式面点的话，最多最多花两个月的时间 基本上是可以学到足以开店的中式面点技能。
但是如果是学习西式面点，短则有一个礼拜内，长的时间有两年的时间，不同学习目的的人群学的时间是不一样的，比如有的学习西点师为了当一名西点师在西点行业发展事业，有的学习西点师为了开个蛋糕店创业，还有的人学习西点纯粹是兴趣爱好。学的目的不同，时间也是大大不同的。
没有基础学面点要多久
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